冷凍庫:冷凍庫的溫度一般為-18~-25,適合存放豬肉,魚肉,禽肉。它利用各種制冷設備,使房間保持在一定的低溫狀態(tài)。將食品逐漸放入冷庫低溫儲藏,一段時間后,冷庫的儲存溫度達到-25℃。
與保鮮庫相比,冷凍庫的作用機制有很大不同。溫度過低會導致肉類、海鮮等食物的細胞組織死亡,新鮮度會受到很大影響。因此,對于水果、蔬菜和肉類的儲存,并不是溫度越低越好。
速凍庫可確保物品放入冷庫后在短時間內(nèi)快速制冷。因此速凍庫也叫急凍庫,速凍庫的設計溫度是-35~-40℃,適合存放金槍魚,三文魚等。
與冷凍機相比,其顯著特點之一是制冷速度相當快。大多數(shù)速凍冷庫都會降溫快。速度大約是普通冷庫制冷速度的十到二十倍。
速凍冷庫的制冷負荷一般是同等規(guī)模冷庫的幾倍甚至幾十倍,其制冷設備和保溫材料的成本自然遠高于冷庫。 比如80立方米的冷庫造價一般在5萬到6萬左右,而同樣大小的速凍冷庫造價在10萬以上甚至更高。
想要建一個冷凍庫,可以根據(jù)實際情況安排肯德環(huán)境人員對現(xiàn)場進行查看,然后針對性的設計冷凍庫方案以及報價。(400-820-6368)
下面是肯德集團相關(guān)的冷凍庫項目(部分項目)。
1、農(nóng)夫山泉均州工廠冷凍庫工程項目由肯德制冷承建,現(xiàn)冷凍庫工程項目正在施工中。工程地址:杭州市西湖區(qū)葛衙莊181號。
2、益海嘉里金龍魚智能化廚房冷凍庫項目由肯德制冷承建,現(xiàn)冷凍庫工程項目已按時交付使用。工程地址:位于浙江省杭州市臨平區(qū)崇賢港。
3、上海天益達大型水產(chǎn)品冷庫工程項目由肯德制冷承建,現(xiàn)冷庫工程項目已交付使用 。工程地址:上海市青浦區(qū)練塘鎮(zhèn)章練塘路588弄。
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